农       2021   36              B

丰宁满族自治县农业农村局

对政协丰宁满族自治县九届委员会第一次会议

第4号提案的答复

尊敬的刘磊委员:

您好，您提出的“关于餐饮赋能旅游，发展烤全羊产业，促进"接坝羊"产业发展的提案”收悉。经我们认真研究后,现答复如下:

丰宁传统烤全羊技艺，已有近二百多年的历史，是丰宁大地上的一个重要历史遗存。县旅游和文化广电局在2020年将丰宁传统烤全羊技艺成功申报为第七批承德市非物质文化遗产项目，进一步提高了丰宁烤羊的知名度，增加了地区的文化软实力，吸引了更多的游客前来品尝，促进了当地的就业及收入。

烤羊从一个独特角度佐证着各族人民在丰宁繁衍生息、共同发展的历史轨迹，为更好地传承和保护丰宁传统烤全羊技艺，成立烤羊协会确有必要，专业的人做专业的事，只有这样才能更好地发展、传承与创新，一是深入整理、研究丰宁传统烤全羊技艺的各项资料，建立完整技艺档案；二是建立安全可靠、绿色环保的原料基地；三是培养更多传承人，使这项技艺得到发扬光大；四是加大线上线下宣传力度，提升知名度，持续打造具有地方特色的食品产业品牌。

我县肉羊养殖重点分布在苏家店、外沟门、四岔口、大滩、小坝子等坝上与接坝地区乡镇。养殖的主要品种为改良羊、小尾寒羊、蒙鹿等本地品种，以及杜泊、萨福克、德克赛尔等国外引进品种。近年来，随着 “丰宁烤羊”区域公共品牌知名度的提高，肉羊市场发展繁荣，百姓养羊积极性提高，我县肉羊产业以乐拓牧业有限公司为龙头，以爱尚羊食品加工为重点，进行肉羊屠宰、加工、研发、生产、销售及冷链物流，延伸产业链链条，使本地特色美食与肉羊产业有机结合，有力推动了肉羊产业发展。

再次感谢您对文化旅游和肉羊产业发展工作的关注和支持，在以后的工作中，我们将积极推动各项工作落实，促进我县农业产业更好更快发展。

丰宁满族自治县农业农村局    

                                                                                                                                                     2021年11月4日

领导签发：潘慧超                                   

联系人：陈东旭               

抄报：县政协提案委员会    县政府督查室