近日，由县总工会、承德市餐饮协会联合举办的全县民宿休闲服务技能大赛暨乐享承德—温泉旅游康养和民宿休闲服务技能大赛丰宁县选拔赛、烹调师劳动和技能大赛在我县九龙醉大酒店举行。

县总工会领导及特邀评委出席竞赛开幕式并致辞。本次比赛邀请了中国名厨委副主席、承德市烹饪协会会长姜忠，中国酒家酒店高级注册评审员、承德市烹饪协会执行会长崔贵州，中国烹饪大师、承德市烹饪协会副会长梁玉成担任大赛评委。

来自丰宁悦海假日酒店、浩翔商务酒店、丰宴楼、西村一号精品民宿、中国马镇梦马酒店、九龙醉大酒店等多家民宿餐饮企业的18名厨师参加比赛。

比赛现场，气氛紧张而热烈。选手们着装整齐，精神抖擞地站在操作台前。随着比赛开始的信号发出，随即投入紧张的烹饪操作中。

在指定菜肴烹调环节，选手们全神贯注地按照要求处理食材，切片、切丝、动作娴熟而精准。炉灶上，火苗欢快跳跃，锅中的食材在高温的作用下散发出阵阵诱人的香气。选手们熟练地掌握着火候和时间，不断翻炒、调味，力求将指定菜肴做到色香味俱佳。自创菜肴烹调环节中，选手们更是充分发挥自己的创意和想象力。他们精心挑选食材，巧妙搭配色彩和口味，运用各种烹饪技巧，将一道道独具特色的自创菜肴呈现在评委和观众面前。有的选手以丰宁当地的特色食材为原料，打造出具有浓郁地方风味的菜肴；有的选手则结合现代烹饪理念，创作出融合独特创意的创新菜品。

经过激烈的角逐，评委们根据仪容仪表、加工及烹调过程、食品安全、成品质量等多个项目进行了讲评和严格的打分。评选出了一、二、三等奖。工会领导和评委们为获奖选手颁发了获奖证书和奖品。

此次竞赛为我县酒店、民宿从业人员搭建了一个交流学习的平台，通过比拼厨艺，激发了他们的创新意识和竞争意识，有助于全方位提升我县酒店、民宿专业化、品质化、多元化的发展水平，为推动丰宁旅游产业的繁荣发展注入新的活力。