距离北京300多公里的河北丰宁坝上被誉为“京北第一草原”，这里气候凉爽，水草丰美，夏季平均气温在20摄氏度左右，特殊的气候也让这里种植的蔬菜上市时间比南方晚1至2个月，成为俏销市场的“时差蔬菜”。

新鲜：两个多小时抵京

整形、去杂、包装，装车……每天傍晚，一辆辆货车从当地加工工厂驶出，两个多小时后，货车中装载的娃娃菜、西红柿、麒麟瓜等蔬菜瓜果以及部分豆制品就能分发到北京新发地、岳各庄等农产品批发市场，然后端上北京市民餐桌。

位于丰宁北部的土城镇柳条沟村是当地远近闻名的蔬菜种植“专业村”，眼下，该村186个冷棚共280亩蔬菜、300余亩露天蔬菜长势良好，静待陆续收获。“前几年为了让我们村的蔬菜种植形成规模，我们成立了秋航种植专业合作社，去年合作社产值达到260万元，平均每棚利润近万元，带动本村及周边几个村50余名村民务工。今年蔬菜长势喜人，收益将会更好。”柳条沟村党支部书记杨柏红介绍。

有机：本月起大量供应北京

像柳条沟村一样，目前丰宁共成立各类蔬菜专业合作社和企业148家，有一部分合作社和企业起到重要示范带动作用，已初步形成了坝上以菜花、白菜、甘蓝、荷兰豆、西蓝花、莴笋、莴苣等为主的10万亩冷凉叶菜生产基地，坝下以茄果类、瓜类为主的设施蔬菜生产基地。

其中，承德市御今农业发展集团股份有限公司与丰宁昌达农业开发有限公司是该县专门建设的两个环京蔬菜种植基地，为北京市场日常供应提供补充。前者主要生产香菇和平菇，今年前7月供京产量达617吨；后者主要种植有机洋葱、有机黄瓜、有机四季豆、有机西蓝花等各种有机蔬菜，从本月起大量供应北京市场。

规模：打造环京农业基地

目前，丰宁蔬菜生产已形成“一区两带”布局，即坝上蔬菜产业区和坝下牤牛河、潮河设施果蔬综合产业带。全县蔬菜种植面积稳定在17.17万亩，预计产量60多万吨，预计产值达到9亿元。蔬菜销售以京津市场为主，可达全部产量的70%到80%。其中，绿色、有机蔬菜占比越来越高。经过多年的种植发展，丰宁有机蔬菜种植企业达到6家，产品包括白菜类、瓜类、绿叶类、新鲜葱蒜类、新鲜甘蓝类、茄果类、胡萝卜等。北京2022年冬奥会期间，丰宁就曾有多种有机蔬菜供应奥运餐桌。据统计，该县现在共有13.5万亩蔬菜获得绿色、有机认证。

“从新建设施基地、配套建设冷链恒温库、净菜加工、有机认证等各个环节，政府都出台了不同标准的补贴，这让合作社和企业发展‘时差蔬菜’的积极性很高。”丰宁满族自治县农业农村局局长潘慧超介绍，下一步，该县将立足京津市场，打造环京有机绿色农业基地，发展本土农业品牌，提升市场效益。